Om du aldrig har höjt kycklingar förut kan du bli förvånad över att det finns olika kycklingraser som är avsedda för äggläggning eller uppfödning till kött. Vanligtvis är de bästa äggskikten inte de godaste eller snabbast växande köttproducenterna och vice versa, även om vissa raser är ganska skickliga på båda.
När du höjer kycklingar för att äta, vill du se till att du väljer en ras som kommer att producera en rejäl fågel med gott kött på en relativt kort tidsperiod. Det finns mer än 50 kycklingraser som erkänts av American Poultry Association, men den här listan täcker bara de 20 som är de bästa fåglarna att höja för sitt kött. Några av dessa raser är strikt avsedda för köttproduktion medan andra är fåglar med dubbla ändamål som också är lämpliga för äggläggning. Alla är fantastiska kycklingar att höja för köttet.
Typer av kött kycklingar
Innan vi börjar kolla in enskilda raser är det viktigt att skilja mellan de tre huvudkategorierna av köttkycklingar.
Slaktkycklingar
Slaktkycklingar är alla raser som är avsedda att särskilt uppfödas för kött. Dessa fåglar växer mycket snabbare än sina äggläggande motsvarigheter så att du kan använda dem för kött tidigare än andra raser. De utvecklar också mer kroppsvikt på samma mängd mat.
Det tar bara cirka 5 veckor för en kyckling kyckling att nå en vikt på 4-5 pund. Det betyder att du kan slakta en kycklingkyckling efter bara 5 veckor, men du kan vänta lite längre på att få större fåglar.
Visa det här inlägget på InstagramEtt inlägg som delas av? Sunshine Coast, QLD ?? (@mccarthyfarms_)
Höns med dubbla ändamål
Som namnet antyder är dubbla raser tillräckliga för både ägg- och köttproduktion. Dessa kycklingar lägger en hel del ägg i en rimlig takt samtidigt som de växer tillräckligt snabbt för att användas för köttet. De växer mycket större än att lägga raser och gör det snabbare, men de kan inte matcha tillväxthastigheten hos slaktkycklingar.
I en idealisk situation skulle du ha separata flockar för äggproduktion eller kött. Det är dock inte alltid möjligt, det är där kycklingar med dubbla ändamål spelar in och erbjuder det bästa från två världar. De flesta bakgårds- eller hushållsflockar består av kycklingar med dubbla ändamål, även om de bara använder dem för äggproduktion eftersom kycklingar med dubbla ändamål tenderar att vara mer elastiska och hårdare än värphöns.
Ett inlägg delat av Joelene Gambichler (@cupofjoelene) Cornish Crosses är en slaktkycklingras. De är en av de mest populära av alla kött kycklingar och av goda skäl. Om du strävar efter en flock för att äta är Cornish Cross ett av dina bästa spel. Dessa fåglar växer otroligt snabbt. På bara 6-8 veckor kan dina Cornish Crosses väga 12 pund vardera. Det är fåglar med låg aktivitet som är klara för skörd på bara en månad. Du får massor av vitt kött från dessa fåglar och deras kött anses i allmänhet vara en av de bästa smakarna av någon kycklingras. Ett inlägg som delas av? Ｔｈｅ Ｌｉｔｔｌｅ Ｆａｒｍｅｔｔｅ? (@thelittlefarmette) En ras med dubbla ändamål, Chanteclers är några av de snabbast växande kycklingarna och når slaktstorleken på bara 11 till 16 veckor. Hönor börjar också lägga ägg tidigt, så du kan fortfarande få några ägg från dem innan du skördar dem för köttet. Med i genomsnitt 200 ägg per år är de ganska solida äggskikt. Hönor väger i genomsnitt 7 pund med tuppar som kommer lite tyngre till i genomsnitt 9 pund. De är fantastiska kycklingar för att höja fritt land eftersom de kan överleva på foder, även om de också tycker om foder. Chantecler kycklingar är motståndskraftiga mot kalla temperaturer, vilket gör dem perfekta för människor i kalla klimat som kräver hårda kycklingar. Ett inlägg delat av Spectrum Poultry | Jackie (@spectrumpoultryri) Croad Langshans är kycklingar med dubbla ändamål som i genomsnitt lägger 210 mörkbruna ägg per år. Ibland har deras ägg en lila nyans. Hanar väger knappt 10 pund och höns väger nästan 8 pund. De är kända för att producera rikligt med vitt kött som är fullt av smak. Detta är en arvsras som har funnits sedan mitten av 1800-talet. De härstammar först från Kina, även om de erkändes av American Poultry Association 1883. Eftersom de kan flyga över staket, behöver de ett innertak. Deras hårdhet gör dem lämpliga för många klimat. Ett inlägg delat av Shana & Casey Bogert (@ bogert.family.homestead) Freedom Rangers, även kallad Red Rangers, är slaktkycklingar, men de lägger också bruna ägg som är bra att äta. Det som är bra med dessa fåglar är hur snabbt de är redo för slakt - bara 9-11 veckor. De är inte de största kycklingarna, med män som i genomsnitt väger 6 pund, men eftersom de mognar så snabbt är de ett utmärkt val för kött. Till skillnad från många andra raser är Freedom Rangers speciellt uppfödda för att uppfödas på bete. De är de ekologiska jordbrukarnas favorit sedan rasen skapades för den bekämpningsmedelsfria köttmarknaden. Även om de inte producerar så mycket kött som några av de andra populära kycklingraserna, skapar Freedom Rangers mjukt och smakfullt kött som säkert kommer att tillfredsställa. Ett inlägg delat av Amy (@ ms.amylouu) Om du vill ha kycklingar som ser så bra ut som de smakar, kan du överväga Kosher Kings. Det här är vackra fåglar med fjäderdräkt som är randigt vitt och svart. Tuppar växer mycket snabbare än höns i denna ras, även om höns kan lägga en betydande mängd ägg om de hålls till mognad. Dessa fåglar växer mycket snabbare än några av de andra populära köttraserna och når en full vikt på 5 pund på bara 12 veckor. New Hampshire Red kycklingar är en större, hårdare version av en Rhode Island Red. De mognar ganska snabbt och blir ganska stora och når en skördevikt på mer än 8 pund på bara 8-10 veckor. På grund av den snabba mognadsgraden anses New Hampshire Reds vara en slaktkycklingart, även om de också är utmärkta äggskikt. En av de bästa sakerna med New Hampshire Reds är att de är mycket toleranta mot grovt väder. De är relativt tysta fåglar som är kända för att vara ganska anpassningsbara. Män tenderar att vara lite aggressiva, men det är vanligtvis förlåtet för sin imponerande produktivitet. Plymouth Rock-kycklingen var en av de första raserna som uppföddes i Amerika. De är en av de mest populära trädgårdarna i dag tack vare sin imponerande ägg- och köttproduktion. Dessa kycklingar är så stora kötthönor att de blev en av grundraserna för många slaktkycklingar som används av den kommersiella kycklingindustrin. Under ganska lång tid var rena Plymouth Rock-kycklingar svåra att få tag på. Idag gör de comeback, så det borde inte vara för svårt att hitta några exemplar för din flock. En Plymouth Rock-kyckling kommer att vara marknadsvikt på bara 8-12 veckor och erbjuda 7-8 pund läckert kött. Även om de har använts för att skapa många olika raser, producerades Rhode Island Reds ursprungligen som en dubbelsidig kyckling som var avsedd att ge ägg och kött. De lägger extra stora bruna ägg med en hastighet av cirka fem per vecka. Dessutom blir de ganska tunga och väger in 7-8 pund fullvuxna. Dessa kycklingar kan lätt hantera kalla vintrar, även om de inte gör lika bra med värme. Det är väldigt fogliga fåglar som klarar sig bra och matar på friland. I allmänhet är de tysta och lättsamma, men ibland kan tuppar visa aggression. Turkens kallas också nakna kycklingar. Utseendemässigt ser de ut som en blandning av en kalkon och en kyckling, det är där namnet Turken har sitt ursprung. De är mycket hårda fåglar som utmärker sig i både kalla och heta väderförhållanden. Dessa fåglar har dubbla syften och lägger i genomsnitt drygt 100 ägg varje år och når en skördvikt på cirka 6 pund mellan 11-18 veckors ålder. White Leghorns liknar mycket Brown Leghorns. De är produktiva äggskikt och erbjuder ett stort vitt ägg nästan varje dag. Dessa fåglar är mer nervösa än sina bruna motsvarigheter, även om de är mycket anpassningsbara, robusta fåglar. De klarar sig bra i både värme och kyla, även om de inte anses vara särskilt fogliga kycklingar. Wyandottes är lika delar konstverk och mat. Dessa fåglar är vackra och de finns i flera olika fjädermönster, inklusive silverpenna, gyllene snörningar, colombianska, vita och blåa. Alla är ganska sällsynta, även om de är solida favoriter bland dem som höjer kycklingar i sina bakgårdar. Hardy på vintern, Wyandottes är inte särskilt lämpade för varmt väder. De lägger ungefär fyra ägg i veckan och når en ganska stor storlek på i genomsnitt 8 pund, vilket tar ungefär 16 veckor. Oavsett om du letar efter kycklingar som bara får föda upp för köttet eller för både köttet och äggen, hittar du den perfekta rasen på den här listan. Varje kyckling vi har täckt är ett utmärkt val för kött, som växer stort för att erbjuda mycket protein. Några av dessa raser är också bra för äggproduktion. Det finns raser du kan äta på knappt mer än en månad, till exempel Cornish Cross, vilket är ett utmärkt val för en flock avsedd att bara ätas. Andra raser, som egyptiska Fayoumi, behöver mer tid innan de hamnar på ditt bord, men producerar tillräckligt med ägg för att hålla din familj matad under tiden. Oavsett dina behov finns den perfekta rasen för dig på den här listan, du måste bara ta reda på vilken ras det är. Ytterligare kycklingras läser:
2. Australorp
8. Croad Langshan
Visa det här inlägget på Instagram
9. Delaware
13. Jersey jätte
15. New Hampshire Red
16. Plymouth Rock
17. Rhode Island Red
18. Turken
19. Vit benhorn
20. Wyandotte
Slutsats
7 kycklingraser med aggressiva tuppar (med bilder)
Vissa kycklingraser producerar mer aggressiva tuppar än andra. Denna guide beskriver de bästa kycklingraserna som också kommer med territoriella tuppar
10 kycklingraser med fjäderfötter (med bilder)
Kycklingar finns i en mängd olika framträdanden. Denna guide tittar på kycklingraserna som har fötter fulla av fjädrar. Du kan bli förvånad över att få veta att vissa
15 mest färgglada och vackra kycklingraser (med bilder) (med bilder)
Om du vill lägga till en vacker kyckling i ditt coop vill du kolla in topp 15. Deras färger är inget annat än hisnande, och våra bilder
